ハーブを育てている方は結構いらっしゃいますが、
ドライハーブってみなさんどのように作られてますか?
今日は私のやり方をご紹介したいと思います。
☆用意するもの
フレッシュハーブ(今回はローズマリー)
キッチンペーパー
サラダスピナー(水切り器)
電子レンジ
①ハーブをよく水洗いし、サラダスピナーで水気を切ります。
②キッチンペーパーの上に、ハーブが重ならないように並べます。
③その上にもう一枚キッチンペーパーをかけて蓋をします。
④電子レンジ(600W)で3分ほどチン!
・1分チン
・キッチンペーパーごと裏返して2分チン
(量や物によりますので加減してください)
レンジから取り出すとカラカラに乾いていると思いますので
触るだけで無理なく葉っぱを切り離せます。
⑤熱がしっかりとれたら
保存瓶や保存袋に除湿剤と一緒に保管。
大量にある場合は、保存袋に入れて冷凍しても良いです。
見てください!この色!きれい!
左ができたて。右はお店で購入したもの。
コツは、しっかり乾燥させること。
乾燥が甘いとカビてしまいますからね。
あと、チンしすぎないこと。
焦げます。
次回は、先日教えていただいたドライハーブの作り方をご紹介します。
目からうろこ。
っていうか、実は薄々気付いていたことの裏付けが取れました!