黒酢豚＆クローブ

今日食べた美味しいレシピ。

黒酢で作る酢豚に、クローブを入れたら
味と香りに深みが出てすごく美味しかったです！

量は、2人前の酢豚にクローブ4粒。
5粒入れても良かったかなって感じでした。
（ミルサーで砕くとやや機械にくっつき、若干目減りするので。）

合わせた調味料にミルしたクローブを混ぜるだけです。

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ハーブティーで飲むときは、1杯に2粒ぐらい。

ホールのままじっくり抽出するのもマイルドで美味しいし、
ミルして豊かな香りを楽しむのも◎。

チャイやホットワインにも欠かせないし、
チンキとかハーブティーでうがいしても良いですね。

こってり系のお肉料理とか煮込み料理にも合いそう。

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クローブは、抗菌作用・殺菌作用・鎮痛作用・胃腸を温める作用などがあります。

ゴキブリが嫌う匂いだとも言われています。（本当かわからないけど）

慣れない人には少し強烈な匂いかもしれない。

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