薬膳酒6種完成

先日作った薬膳酒が6種類完成しました！

左：フェンネル、右：カモミール

左から
ローズ、コモンセージ、ネトル、エルダーフラワー

フェンネルとカモミールは前回も作ったのですが、
今回はハーブの量を増やしました。

カモミールは、前回外国産のハーブで作ったのですが
今回は国産の落合ハーブ園さんのものに変えました。

味見をしたら、カモミールは甘さと香りが際立って、前回とは別物！
毎日飲みたい！

フェンネルも格段に濃さを増しました。

ローズはザ・バラ！という感じ。
アルコールにも負けない香り高さ！
ローズは普段飲まないのですが、これならアクセントに良さそう！
ワインに混ぜても美味しそうです。

コモンセージは、ザ・薬草ですね。
スッキリとして身体に効きそうな味！

ネトルは、抹茶っぽい感じ。色も味も！
普段ハーブティーで飲んでるときは、こんなに抹茶っぽく感じたことはありませんでしたが
アルコールだと変わりますね。

エルダーフラワーは、間違いなく味も香りも良いですね！
たまたまテンメンジャンの瓶が空いたところだったので
匂いが移ったりしないか心配しつつ、少量ですが作ってみたのでした。
（匂いは大丈夫でした）

今回特に感じたのは、フラワー系のハーブは香りがとても高く
ふわっと感じる甘味に、これぞ花の実力だなと感じさせる華やかさでした。

今日は味見だけですが、明日から新しいお酒が増えてとっても楽しみです。

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